导语：就（jiù）21世纪（jì）后，许多的家长们都不知（zhī）道给孩子吃鸡蛋是好还是（shì）不好，特别是（shì）我（wǒ）们80，90后（hòu）当上父（fù）母后，对孩子（zǐ）的细心（xīn）照料（liào）就更为不谨慎了，那么问题来了，鸡蛋给宝宝怎么个吃法是最好呢（ne）？

在鸡蛋中包（bāo）含有大量的维生素、矿物质等等，这（zhè）些都（dōu）是宝宝健康（kāng）成长不可（kě）少的营养成份，还（hái）包含（hán）有（yǒu）高生物价值的蛋（dàn）白质，这些对（duì）孩子成长而言，营（yíng）养（yǎng）就（jiù）仅次于母（mǔ）乳提供的营养（yǎng）了，堪称是宝宝（bǎo）辅食（shí）的最佳选择。所以可别小看（kàn）这小小（xiǎo）一个鸡蛋啊，下面就（jiù）给宝妈们分享几点有（yǒu）关如何给（gěi）孩子（zǐ）吃（chī）鸡蛋（dàn）的（de）知识：

1、别把鸡蛋（dàn）羹单独做成辅食

因为在宝宝（bǎo）婴（yīng）幼（yòu）儿成长阶段，最容易从（cóng）碳水（shuǐ）化合物中获得能量，相反的鸡蛋（dàn）却几乎没（méi）有含这种物质（zhì）。如果（guǒ）给宝宝只吃鸡蛋作为辅食的（de）话，达不到宝宝身体所需要的能量，部分蛋白质（zhì）还必须（xū）要被转（zhuǎn）换成能力，既没有发挥到促进宝宝生长的作用，反而（ér）增加了（le）新陈（chén）代谢的负担。没营养反而消退了宝（bǎo）宝的能（néng）量，这样得不偿失啊（ā）！所以（yǐ），在喂孩子鸡蛋羹（gēng）的时候应该（gāi）适（shì）当加些碳水化合物，再或者把蛋（dàn）黄碾碎放入迷糊等调匀来喂给宝宝吃，这（zhè）样保（bǎo）住了蛋白质（zhì）的营养，也增加（jiā）了蛋白质的利用率。

2、给宝宝第一次添加辅食时别吃（chī）蛋黄

许多的宝妈们都（dōu）担心，我第一次给孩子添加（jiā）辅食，我应不（bú）应该给孩子（zǐ）吃蛋黄（huáng），答（dá）案顾名思义（yì）是（shì）否定的，因为蛋黄中铁的（de）吸收（shōu）率仅仅为3%，相对于瘦肉（ròu）和动物肝脏来（lái）说（shuō），是远（yuǎn）远低于的。不给宝宝吃蛋黄做第一辅食的原因还（hái）有一点，那（nà）就是（shì）蛋黄（huáng）也是导致宝宝们皮肤过敏的因素（sù）之一。所以，当（dāng）你（nǐ）第一次（cì）开始给宝宝添加（jiā）辅食的（de）时（shí）候不应（yīng）该含有蛋黄（huáng），建议在7-9个（gè）月开始适当添加，慢慢按量来从四分一逐渐增加至1个（gè）。

3、宝宝要到8个月后再吃蛋清

每个新生（shēng）儿就（jiù）像一棵（kē）树苗，本身还没长大，对外界的抵抗力还没形（xíng）成，吸收水分、营养的能力（lì）相（xiàng）对很若，如（rú）果你就瞎给它增加（jiā）肥料，那么（me）这棵树怎么会健康的长大呢？所（suǒ）以这里说的也是一样（yàng）的（de）道理（lǐ），宝宝8个月之前，消（xiāo）化（huà）系统发育尚未完全，蛋清中包（bāo）含的蛋白份子（zǐ）是直接（jiē）通（tōng）过宝宝肠（cháng）壁进入血液，宝（bǎo）宝才能吸收到（dào）营（yíng）养（yǎng）的，也就是换句话说，宝宝的营养是通过肠壁来传递（dì）的，如果（guǒ）消化系统（tǒng）不（bú）好，有可能起到反作（zuò）用（yòng），不吸收反而会引起一系列过（guò）敏反应或者其他（tā）反应性（xìng）的疾病（bìng），像湿疹（zhěn）、支气管炎（yán）等，所以宝妈们还是8个月（yuè）以后再添加蛋清做辅食吧。

4、千（qiān）万别给（gěi）宝宝吃（chī）未煮熟的鸡蛋

就如上面说到，宝宝年纪幼小，免疫系统（tǒng）也尚未完善的（de），没煮熟的（de）鸡蛋（dàn）中存（cún）在着许多的沙门氏菌等（děng），时（shí）刻危害着宝宝的身体，其中生鸡蛋中还有抗酶蛋白（bái）和抗生物素蛋白两种有害物（wù），抗酶蛋白是影响宝宝蛋白质的吸收；抗生物素（sù）蛋白会与（yǔ）食物中的生物素结合，导致人体生（shēng）物素缺乏，就会产生精（jīng）神（shén）疲惫、肌肉酸痛等等症（zhèng）状。所以宝妈们要特别注意了，鸡蛋（dàn）一定要煮熟，一般建议是煮（zhǔ）7分钟左右（yòu），如果超过10分钟的话，鸡蛋（dàn）蛋白质会发（fā）生（shēng）变化，结构变得更加（jiā）紧密，影响宝宝（bǎo）的消化（huà），还产生硫化物，与蛋黄中的铁发生反应，形成不易（yì）吸（xī）收的硫化铁（tiě），营（yíng）养损失较多。

5、不宜（yí）给宝（bǎo）宝吃煎烤的鸡蛋

任何食物在高温煎烤下，食（shí）物本身的物质都（dōu）会流失（shī），尤其是（shì）鸡蛋更为重要，在高（gāo）温油下会使部分蛋白焦糊，失去营养价（jià）值（zhí），还会伤害宝宝原有的健康身体。宝宝吃了之后（hòu）在口腔和胃（wèi）内（nèi）不易和消化液接触，使宝（bǎo）宝消化系统受到影响，甚至损坏了宝宝的消化系统。

鸡蛋虽然营养丰富，但也不是说（shuō）吃得越多越好。就现在科学的补法（fǎ）：1-2岁的孩（hái）子（zǐ），每天需要（yào）40克左（zuǒ）右蛋白质，除（chú）普通食物外（wài），每天（tiān）添加1-1.5个（gè）鸡蛋（dàn）就足够了（le）。所以，鸡蛋可吃，但是得要（yào）好的（de）吃（chī）法，能对孩子身体（tǐ）起到好（hǎo）作用好效（xiào）果的，一起从（cóng）孩子（zǐ）健（jiàn）康（kāng）出发吧。